Бездрожжевой хлеб
![Бездрожжевой хлеб Бездрожжевой хлеб](/upload/medialibrary/961/9615c61cb5a6c90339a7320bf428bdcb.jpg)
В последнее время всё чаще расходятся мнения о пользе и вреде такого необходимого для нас продукта как хлеб. Особые сомнения вызывает наличие дрожжей в его составе: мол, и вредно это для организма, и красоты не добавляет, и пищеварение затрудняет.
Бездрожжевой хлеб- это новый и модный продукт, вот только нам мало известно о его полезных свойствах. Попробуем разобраться.
Почему «Бездрожжевой»?
![Не содержит хлебопекарных дрожжей Не содержит хлебопекарных дрожжей](/upload/medialibrary/7ee/7ee37f3c06425ae0e606fc8fbfc1d8b1.jpg)
Главным отличием бездрожжевого хлеба является то, что он приготовлен без добавления искусственных хлебопекарных дрожжей, вместо этого используется натуральная ржаная закваска.
Ржаная закваска
![ржаная закваска.jpg ржаная закваска.jpg](/upload/medialibrary/732/732c296ef30561417ae815ddd6480c69.jpg)
Благодаря ей хлеб богат ценными микро и макроэлементами, важнейшими витаминами и минералами. Такой хлеб легче усваивается организмом и приносит больше пользы.
При кислом брожении сложные вещества расщепляются до более простых (которые легче перевариваются и усваиваются организмом), а кроме того образуются новые питательные вещества необходимые организму.
Хмель
Он придает хлебу особый насыщенный вкус и аромат, а также укрепляет иммунитет и благотворно влияет на нервную систему.
Ржаная мука
В ржаной муке содержится много полезных веществ, необходимых человеку: аминокислоты, минеральные соли, витамины группы В, РР, Е, железо, микро- и макроэлементы, клетчатка.
Потребление ржаного хлеба помогает снизить холестерин в крови, улучшает обмен веществ, работу сердца, выводит шлаки, помогает предотвратить несколько десятков заболеваний, в том числе и онкологических.
В 70-е годы Люксембург по онкологии кишечника занимал одно из ведущих мест в мире. С началом употребления в пищу ржаного хлеба и отрубей по данному показателю он попал в конец списка.
Бездрожжевой хлеб улучшает пищеварение и помогает бороться с избыточным весом. Кроме того, он дольше хранится, не теряя своих полезных свойств, лучше усваивается, не вредит микрофлоре кишечника и не вызывает метеоризм.
Компания «Ярхлеб» первая в Красноярске разработала уникальную рецептуру хлеба без применения хлебопекарных дрожжей. Сегодня линейка боздрожжевых хлебов включает 4 вида.
Каждый хлеб различается составом и вкусовыми свойствами. А главное бездрожжевой хлеб подтверждает, полезное бывает вкусным!
Это интересно
узнать о хлебе
на прилавках магазинов, какой хлеб ...
"Ржаной стандарт"
с отрубями?
Хлеб из пророщенного зерна ржи «Живое зерно – ржаной»...
вкусно и полезно ?
в новой упаковке!
производство бездрожжевого хлеба в новой...
Быстрый завтрак может быть не только простым в приготовлении, но и полезным!
зерна пшеницы